Aprendiendo
a comer y no a ayunar
Dra.
Patricia Minuchin
Especialista en Medicina del Deporte y Nutrición
Desde
hace mucho tiempo, se ha utilizado el ayuno como método para descender de peso
en algunos tipos de obesidad mórbida, pero bajo internación por los peligros
que puede ocasionar este método en la salud y en la vida. Tanto el ayuno como
las dietas muy bajas en calorías producen la llamada cetogénesis.
¿Qué
es la cetogénesis?
Muy sencillo. Cuando comemos muy poquitas calorías o ayunamos, nuestro
cuerpo degrada las reservas de grasas, produciendo como subproducto de esa
combustión, los llamados “cuerpos cetónicos”.
¿
Que son los “cuerpos cetónicos”?
Son entonces sustancias químicas que provienen de degradar grasas cuando el
cuerpo no tiene la energía básica para sus quehaceres cotidianos.
¿Cuáles
son los beneficios de la cetogénesis?
Inhiben el apetito. Es decir, que cuanto menos comemos menos apetito
sentimos.
Este proceso puede continuar hasta niveles críticos e incluso dañinos para el
organismo.
¿Y
cuáles son los daños que producen los cuerpos cetónicos?
Principalmente la cetogénesis puede causar malformaciones congénitas, razón
por la cual se debe certificar antes de embarcarse en este método, si la mujer
en etapa fértil está o no embarazada.
Aparte, trae gran debilidad muscular, cansancio, malestar general, dolor de
cabeza.
Es decir:
Que los estudiantes disminuirían su rendimiento intelectual.
Si el sujeto conduce un auto podría tener mas probabilidad de accidentes.
Si la persona realizara alguna actividad física o desea correr simplemente un colectivo, se verá disminuido en su intento.
O
sea, que tampoco es un método de elección para bajar de peso un deportista,
pues perderá gran parte de sus habilidades adquiridas.
En
síntesis, cualquier persona estará en menor condición psico-física para
cualquier tipo de actividad, así como se mejorará la aptitud física con el entrenamiento
de la misma.
La salud es una y no hay repuesto. Es hora de saber, para elegir cuál es el plan de alimentación que deseas para TU VIDA.